Spioenkop, Riesling, თეთრი მშრალი ღვინო, 2017 წ.

ძალიან დახვეწილი, ტიპიური რისლინგის ბუკეტი, მინერალური კლასიკური სურნელით, რკინით მდიდარი ნიადაგის გამო, ნახშირის და ჯანჯაფილის ნოტები, გემოზე მოუმწიფებელი ანანასის ელფერი, ცოტა კამა, აშკარად მწიფე კომშის გემო. ფართო და მდიდარი სხეულით და გრძელი დაბოლოებით.

ელგინის ველი სამხრეთ აფრიკის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მეღვინეობის რეგიონია. ტრადიციულად ცხელი წერტილი ვაშლის ფერმერებისთვის, ვენახებისთვის კარგი ზონაა მისი უნიკალური ტერუარის წყალობით, სადაც სიმაღლე და ატლანტიკური გავლენა ვაზებს უფრო გრილ, ხანგრძლივ ვეგეტაციას სთავაზობს. Spioenkop იყიდეს კოენმა და ჰანელორე რუზებმა, ბელგიელმა წყვილმა, რომლებიც აგრძელებენ თავიანთ ოცნებას, ეცხოვრათ ბუნებასთან უფრო ახლოს და ემზადებინათ ღვინოები. ყველა ვაზი ხელით არის მოკრეფილი, რადგან ციცაბო კლდოვანი ფერდობები ტრაქტორისთვის სახიფათოა, ფერმა ამაყობს შვიდი განსხვავებული ნიადაგის სტრუქტურით და თითოეული ჯიში დარგულია შესაბამის ტიპზე, რათა ვაზმა იმუშაოს. კოენის და ლორეს დიდი სურვილი აქვთ შექმნან ელეგანტური ღვინოები, რომლებიც სექსუალური და სუფთაა, მაგრამ ამავე დროს უნიკალური და ცოტა ველურიც კი. ეს არის საოცარი ღვინოები, რომლებიც მთლიანად განპირობებულია ექსპრესიით და ხარისხით.