შუმი, საფერავი, წითელი მშრალი ღვინო.

შუმის ეს წითელი მშრალი ღვინო დამზადებულია საფერავის ჯიშის ყურძნისაგან. ყურძენი მოწეულია მდინარე ალაზნის მარცხენა და მარჯვენა სანაპიროზე გაშენებული უმდიდრესი ნიადაგური შემცველობის მქონე ვენახებიდან. ღვინო არის მუქი ბროწეულისფერი, მწიფე ალუბლისა და მაყვლის არომატით, მკვეთრად განვითარებული რთული ბუკეტითა და დაბალანსებული, ჰარმონიული გემოთი. სასურველია მიირთვათ +16-18°C ტემპერატურაზე.

ღვინის კომპანია შუმი დაარსებულია 2001 წელს და მდებარეობს მევენახეობა-მეღვინეობის ისტორიულ ცენტრში, სოფ. წინანდალში. სიტყვა შუმი ძველი დროიდან საქართველოში ნიშნავდა განუზავებელ, სუფთა ღვინოს. ღვინის კომპანია შუმის მფლობელობაშია ვენახები საქართველოს თითქმის ყველა უნიკალურ მიკროზონაში. კომპანია შუმის ასორტიმენტი მოიცავს წითელ და თეთრ, მშრალ, ნახევრად მშრალ და ბუნებრივად ნახევრადტკბილ ღვინოებს, ბიო ღვინოს, შემაგრებულ ღვინოს, ღვინის ბრენდის და ჭაჭას. კომპანიის მიერ წარმოებული პროდუქცია არაერთხელ იქნა აღიარებული და დაჯილდოვებული მრავალ საერთაშორისო თუ ადგილობრივ გამოფენასა და დეგუსტაციაზე. ღვინის კომპანია შუმმა პირველმა საქართველოში დააარსა ვაზისა და ღვინის მუზეუმი „ვაზიონი“, სადაც წარმოდგენილია გადაშენებას გადარჩენილი 325 ქართული და 105 – მსოფლიოში გავრცელებული ვაზის ჯიშები.