ჩელთი, ქისი ქვევრის, თეთრი მშრალი ღვინო, 2020 წ.

მშრალი თეთრი ღვინო დამზადებულია ქისის ჯიშის ყურძნისგან კახური მეთოდით, ქვევრში. ღვინოს აქვს ღია ქარვისფერი შეფერილობა. ახასიათებს მსხლის, თაფლისა და სანელებლების არომატი, ინტეგრირებული ტანინები და მჟავიანობა. რეკომენდებულია მიირთვათ თეთრ ხორცთან, თევზთან და ბოსტნეულთან. დააგემოვნეთ 12-14 C ტემპერატურაზე.

მეღვინეობა ჩელთი დაარსდა 2001 წელს. იგი მდებარეობს კახეთში, ყვარლის რაიონის სოფელ შილდაში. კომპანიის მიზანი თავიდანვე იყო მხოლოდ პრემიუმ ხარისხის პროდუქციის წარმოება, რის გამოც დაიწყო საკუთარი ვენახების გაშენება, რაც საშუალებას მისცემდა ეკონტროლებინა ყურძნის ხარისხი. 2005 წელს საფუძველი ჩაეყარა ღვინის ქარხნის მშენებლობას, რომელიც დასრულდა 2006 წელს. საწარმოოს აქვს მარანი, რომელიც მდებარეობს მიწის სიღმეში 7 მეტრზე და იდეალურია ღვინის შესანახად.ღვინო იწარმოება კლასიკური და ტრადიციული მეთოდებით. ჩელთის ქარხანა აღჭურვილია უახლესი დანადგარებით, რაც საშუალებას იძლევა გაკონტროლდეს ღვინის ხარისხი მისი წარმოების ნებისმიერ საფეხურზე, ასევე ღვინის კომპანია ჩელთი იყენებს 8000-წლიან გამოცდილებას, რომელიც დააგროვა საქართველომ ღვინის წარმოებაში. ამრიგად თანამედროვე ინვენტარი, უდიდესი გამოცდილება და საკუთარი ვენახები საშუალებას აძლევს კომპანიას რომ აწარმოოს პრემიუმ ხარისხის ღვინო, რომელიც კონკურენტული იქნება მსოფლიოს ნებისმიერ ბაზარზე. „მეღვინეობა ჩელთის“ ბრენდს კარგად იცნობენ 20-მდე ქვეყანაში: ამერიკა, ინგლისი, ჩინეთი, ტაივანი ყაზახეთი, იაპონია, რუსეთი, ბელორუსია, გერმანია, იტალია, საფრანგეთი , ესპანეთი, ლიტვა, ლატვია, ესტონეთი, ბელგია, დანია, უკრაინა. მეღვინეობა ჩელთს არაერთი საერთაშორისო წარმატებისთვის აქვს მიღწეული. 2019-20 წლებში „ჩელთის“ ღვინეობმა საერთაშორისო კონკურსებსა და გამოფენებზე 11 ოქროს მედალი აიღეს. ჩელთის საფერავი კი დეკანტერის ჟიურიმ მსოფლიოს 20 საუკეთესო ღვინოთა შორის დაასახელა. 2018 წელს, ჩელთის ქვევრის საფერავი პრინც ჰარის და მეგან მარკლს გადაეცათ საჩუქრად მათი ქორწილის აღსაღნიშნავა გამოსულია მრავალი გამოცემა ჩელთის ღვინოებზე. "ვაშინგტონ ფოსტმა" შეიტანა ჩელთი სტატიაში "მსოფლიოს 5 ღვინო, რომელიც უნდა გასინჯოთ".